Le spiritueux : Adriatico représente une nouvelle génération d’Amaretto. Il est produit à partir d’ingrédients italiens 100 % naturels, notamment des amandes en provenance des Pouilles. Récoltées à la main, ces dernières sont longuement torréfiées, avant d’être distillées puis associées à des notes de vanille, cannelle, cacao ainsi qu'avec un soupçon de café. Enfin, une pincée de sel apporte cette touche délicate qui évoque la mer Adriatique toute proche. En résulte une liqueur deux fois moins sucrée qu’un Amaretto traditionnel et dotée d'une superbe aromatique. Un délice à consommer sur glace ou en cocktails (Amaretto Sour, Amaretto Coffee ou encore Godfather) !
La maison : Adriatico est le pari réussi de Jean-Robert Bellanger, entrepreneur français étant venu concurrencer les grandes marques italiennes sur leur propre terrain. À 40 ans, il décide de se reconvertir dans les spiritueux et crée la marque en septembre 2019.
Type:Amaretto
Contenance:70cl
Degré alcoolique:28%
Tu es diplômé(e) d’une formation Bac +5 (école d’ingénieurs, master, architecture…) ;
Tu as une première expérience significative dans un bureau d’études de conception sur des projets utilisant le BIM ;
La maîtrise du logiciel Revit est impérative et la maîtrise d’autres logiciels BIM est un réel plus (ArchiCad, Tekla BIMsight, etc.).
Selon ton profil, tes compétences et la mission qui te sera confiée, tu pourras notamment être en charge de
Définir et mettre en œuvre les processus BIM et préconiser les outils BIM adaptés au projet ;
Accompagner les équipes du projet dans l’utilisation de la maquette numérique ;
Gérer l’interopérabilité entre les applications utilisées par les différents intervenants ;
Veiller au respect des procédures et standards BIM ;
Suivre la construction des modèles virtuels et la production des dessins et pièces projet et superviser leur qualité et leur diffusion aux bons intervenants ;
Définir le rôle de chaque acteur et organiser la communication entre eux
Le vin : Il rosso dell'Abazia est LE grand vin rouge du domaine Serafini & Vidotto. Réalisé à partir d'un assemblage de cépages typiquement bordelais, cette cuvée nous transporte pourtant sur le champ en Italie. La texture est en effet veloutée, les tanins soyeux à souhait et la matière particulièrement gourmande. L'aromatique de ce beau flacon est particulièrement chaleureuse, évoluant sur des arômes de fruits noirs (cerise griotte, mûre), d'épices douces (vanille, cannelle) ainsi que de poivre et d'eucalyptus. L'ensemble est particulièrement charmeur et exprime une puissance tout en mesure. Accords avec viandes rouges et charcuterie. "Fuoriclasse" (hors pair) comme disent nos amis italiens !
Contenance:75cl
Type:Vin rouge
Cépages:Cabernet-sauvignon, Cabernet-franc, Merlot
DOC:Montello e Colli Asolani (Vénétie, Italie)
Garde:À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2032
Température de service:16-18°C
Le vin : En dégustant ce délicieux Barolo, vous comprendrez certainement pourquoi Armando Parusso est une grande figure viticole du Piémont ! Vendangé à la main et élevé durant 18 mois en fûts de chêne, ce succulent Nebbiolo est d'une grande précision. Doté d'une belle vivacité propre à ce cépage ainsi qu'au climat local, ce Grand Vin présente de très élégants arômes de prune et confiture de fruits rouges se mariant avec délicatesse à des notes épicées (clou de girofle, poivre, vanille). Ces dernières sont complétées par une délicieuse évolution tendant vers le sous-bois et le cuir tandis que l'ensemble est structuré par des petits tanins très bien travaillés ainsi qu'un alcool chaleureux. Une cuvée coup de cœur d'une grande complexité reflétant la parfaite connaissance des terroirs du domaine par son propriétaire !
Contenance:75cl
Type:Vin rouge
Cépage:100% Nebbiolo
DOCG:Barolo (Piémont, Italie)
Garde:À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2031
Température de service:16-18°C
Le vin : Vous êtes amateur ou amatrice de vins puissants et complexes ? L'Amarone est fait pour vous ! Ce grand vin faisant assurément partie de l'élite des vins italiens offre une incroyable richesse et complexité au dégustateur. Les raisins récoltés sont ici laissés sur des plateaux de paille durant une centaine de jours (passerillage). En résulte une perte d'eau au sein des baies de 40% en moyenne créant des arômes d'une intensité folle. À l'ouverture, c'est un véritable festival : fruits confits (cassis, mûre, cerise), épices entêtantes (clou de girofle, cannelle, poivre), tabac, chocolat, figue etc. Un flacon de très haut niveau qui doit se carafer à l'ouverture et qui s'appréciera sur des viandes rouges ou gibiers. Bien entendu, une très longue garde est également possible. Santé !
Contenance:75cl
Type:Vin rouge
Degré alcool:15%
Cépages:70% Corvina & Corvinone, 25% Rondinella et 5% Molinara
DOCG:Amarone della Valpolicella (Vénétie, Italie)
Garde:À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2038
Température de service:16-18°C
Le spiritueux : La Tequila Añejo de la maison Don Fulano évolue entre puissance et douceur et nous régale par sa richesse aromatique. Des notes épicées de poivre et cannelle surgissent en premier lieu, accompagnant à merveille le léger boisé vanillé conféré par les 3 ans d'élevage en fûts de chêne français. Une certaine gourmandise se dégage également de ce beau spiritueux grâce à une touche de miel ainsi qu'un petit aspect chocolaté. En fond, le caractère végétal de la Tequila est toujours bien présent, pour notre plus grand bonheur. Une grande bouteille à siroter patiemment pour apprécier pleinement sa complexité !
La maison : Don Fulano est une entreprise familiale appartenant à Sergio et Enrique Fonseca, producteurs d'agaves et distillateurs depuis maintenant plus de 140 ans. Ces derniers représentent les 4ème et 5ème générations familiales et sont actuellement à la tête de la distillerie La Tequileña, implantée depuis la fin du XIXème siècle au sein de la ville même de Tequila.
Type:Tequila 100% Agave bleu
Contenance:70cl
Degré alcoolique:40%
Le spiritueux : L'Armagnac Napoléon 10 ans d'âge de la maison Baron Gaston Legrand est une superbe eau-de-vie complexe, élégante et très parfumée. De savoureuses notes fruitées (pêche, abricot, mirabelle) et florales (acacia, aubépine) ressortent en dégustation, enrobées par une jolie matière ainsi qu'à un alcool doux. Des arômes de raisin sec et vanille sont également présents et donnent un équilibre très gourmand à l'ensemble. Un grand Armagnac pour un moment de contemplation !
La maison : Fondée en 1680 et basée à Angeac en Charente, la maison Guy Lhéraud est une entreprise familiale disposant de 85 hectares de vignes au sein des Crus de Cognac Petite Champagne mais également sur les Fins Bois et la Grande Champagne. Les cépages Ugni blanc (très principalement), Colombard et Folle Blanche sont ici plantés sur un terroir particulièrement calcaire.
Type:Armagnac - Bas-Armagnac
Contenance:50% Ugni Blanc, 40% Baco, 10% Folle Blanche & Colombard
Degré alcoolique:70cl
Degré alcoolique:40%
Quel joli vin que ce Montepulciano des Abruzzes de la famille Illuminati ! La cuvée Ilico constitue en effet un excellent rapport qualité-prix de la région et présente un profil généreux et solaire tout en restant parfaitement équilibré. De délicieuses effluves de cerise griotte et de prune se mélangent à des notes épicées (poivre, cannelle) ainsi qu'à une gourmande touche chocolatée. Un voyage pour l'Italie !
Contenance:75cl
Type:Vin rouge
Cépages:100% Montepulciano
DOC:Montepulciano d'Abruzzo (Abruzzes, Italie)
Garde:À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2027
Température de service:16-18°C
Le vin : Le Greco di Tufo est un cépage méconnu en France mais pourtant capable d'exprimer une grande richesse aromatique. La cuvée L'Ariella en est un parfait symbole et ses notes gourmandes d'abricot, pêche, mandarine et agrumes éveillent à merveille notre palais. Une touche de fleurs blanches et une belle assise minérale complètent cette cuvée coup de cœur qui se mariera superbement avec des poissons ou des fromages affinés. Foncez sans hésitation !
Le domaine : Créé en 2004 par Luciano Ercolino, la société Vinosia est vouée à exprimer l’excellence de l’Irpinia (Campanie) et du Salento (Pouilles), deux régions imprégnées d’une tradition viticole millénaire. Construite en 2014, la cave est située à Paternopoli au cœur de l’appellation Taurasi à l'Est de Naples. Depuis 2016, Vinosia accueille comme vinificateur M. Beppe Caviola, l’un des œnologues les plus talentueux d’Italie afin de sublimer les 30 hectares de la propriété.
Contenance:75cl
Type:Vin blanc
Cépage:Greco di Tufo
DOCG:Greco di Tufo (Campanie, Italie)
Garde:À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2025
Température de service:8-10°C
Le vin : Riserva Ducale Oro représente un point de référence pour tout le Chianti. Créée en 1947 afin d'honorer le Duc d'Aoste, cette délicieuse cuvée majoritairement composée du cépage Sangiovese a été élevée durant 36 mois (dont une partie en fûts de chêne et foudres) et est uniquement produite dans les meilleurs millésimes. Ce flacon dévoile toute sa finesse à travers d'élégantes notes de cerise, prune, cuir et épices (poivre, cannelle, réglisse). Un vin iconique à apprécier dès à présent ou à laisser mûrir en cave durant de longues années.
Contenance:75cl
Type:Vin rouge
Cépages:80% Sangiovese, 10% Merlot & 10% Cabernet-sauvignon
DOCG:Chianti Classico Riserva (Italie, Toscane)
Garde:À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2037
Température de service:16-18°C